Продукти за около 3 дузини и половина:
6 супени лъжици безсолно масло, омекотено до стайна температура
¼ чаша кафява захар
¼ чаша кристална захар
¼ чаша пюре от узрял банан (от един малък или ½ от по-голям банан) в купа
½ чаена лъжичка сода за хляб
½ чаена лъжичка ванилия
1 чаша брашно
1 чаена лъжичка къри на прах
Щипка сол
3 супени лъжици неподсладен настърган кокос
Загрейте фурната до 160 градуса.
Разбъркайте маслото и захарта до лек и пухкав крем.
Добавете 1/2 чаена лъжичка сода за хляб към пюрето от банан. Отделете за една минута.
В купа смесете брашното, кърито и солта.
Смесете банановата смес с маслената.
Добавете ванилията, бавно бъркайте докато се съчетаят равномерно.
Добавете половината от сухата смес, за да се овлажнят съставките и разбъркайте за 10 секунди.
Добавете останалата сухи съставки и разбъркайте, докато можете да изстъргвате сместта с шпатула от стените на купата. Добавете неподсладения кокос.
С помощта на чаена лъжичка изсипвайте от сместта върху тава, покрита с хартия за печене, като оставяте около 2 см. между всяка бисквтика. Пекат се до златисто кафяво, около 14 до 16 минути.
Источник и снимка: Food52
www.food52.com
Comments (0)