Имат ли наистина добрите смокини нужда от сирене и шоколад? Не, разбира се! Но кой може да устои на сладък, секси плод, покрит с хрупкав черен шоколад и пълнен с тайна кремообразна смес? И ако това ви изкуши, ние ще сме свършили работата си!

Добавете смокините към плато със сирена или ги сервирайте като десерт. За плънка обикновено кремообразно сирене върши работа, но смокините истински заблестяват в компанията на отлежали сирена!

Ето и нашата рецепта:

20 смокини

60 грама меко кремообразно сирене като обикновено крема сирене, прясно сирене рикота или маскарпоне

140 грама черен шоколад – ние използваме със съдържание 70% какао

45 грама ситно нарязани печени бадеми или орехи

Изплакнете смокините и ги подсушете. С нож разрежете задната им част във формата на Х. Напълнете всяка с половин чаена лъжичка от кремообразното сирене. В малка купа от неръждаема стомана или огнеопорно стъкло натрошете шоколада и го разтопете на водна баня, като непрекъснато разбърквате. След като се уверите, че смокините са сухи, потопете всяка от тях в шоколада. Поръсете с ядките и оставете да изстинат.
Сервирайте с бяло вино или розе!

Източник и снимки: Food52