Продукти:

140гр. безсолно масло на стайна температура
¾ чаена лъжичка сол( морска, хималайска, кошер)
140гр. кафява нерафинирана захар
110гр. сурова тръстикова захар
1 голямо яйце от свободна кокошка на стайна температура
1 ч. л. ванилов или бадемов екстракт
220гр. органично пълнозърнесто брашно
1 ч.л. бакпулвер
1ч.л. сода бикарбонат
50гр. овесени ядки
50гр. едро нарязани орехи
2 ч.л. ленено семе
280 гр. черен шоколад

793ab650-0ab0-4f05-b8e6-2f2cdf26dd5b--breakfastcookies_08
Приготвяне:

В дълбока купа смесете маслото солта и двата вида захар до пухкав крем. Добавете ванилията и яйцето, докато се получи гладък маслен крем. Добавете брашното содата и бакпулвера и разбъркайте на ниска скорост. Добавете и разбъркайте ръчно орехите, лененото семе и шоколада. От получената смес оформете гладко тесто и го разделете на три равни парчета. Оставете да почине в хладилник около 30 минути. Колкото повече стои тестото в хладилника, толкова повече бисквитите ще запазят форма при печенето. Загрейте фурната до 180 градуса и печете 15-16 минути. След това ги оставете на открито, за да се охладят добре.

Източник и снимка: Food52