Продукти:

240 милилитра вода
180 гр. кускус
1 лимон
1 глава фенел
1 стрък прясна мента
1 до 2 супени лъжици зехтин

Приготвяне:

Загрейте фурната до 180 ° C. Добавете вода до средата на тенджера, добавете щипка сол и оставете да заври. Изсипете кус-кус в голяма купа, след което добавете врящата вода и я покрийте с фолио или капак. Оставете да кисне 5 до 10 минути, докато кус-кусът абсорбира цялата вода. В същото време нарежете на тънко парчета лимон и поставете във фурната за 5 до 10 минути, докато краищата започнат да омекват. Нарежете на едро копъра и ментата. Разкрийте кус-кус и разбъркайте с вилица, след това добавете копъра, ментата и фенела. Прибавете и горещите печени лимонови резенчета, полейте със зехтин и сервирайте салатата охладена.

Източник и снимка: Food52