Стартираме серията ‘’Супите на баба’’с една от най-любимите ни, а именно супа топчета.

Всеки от нас помни уюта на бабиния дом и миризмата на прясно приготвена супа топчета. Нашата приготвяме с много любов към баба и благодарност за безборойните й кулинарни хитринки. Използваме прясно смляна кайма – никога готова от плик, застройваме с яйце от свободна кокошка и уютно си похапваме.

Насладете й се и вие и звъннете на баба си, ще стоплите сърцето й.

Бабината супа топчета!

Съставки:

300гр. Мляно месо
1 глава кромид лук
1 морков
1 чушка
1 картоф
2 домата
2 с.л. олио
2 л. вода
магданоз за поръсване
2 с.л. кисело мляко
1 жълтък

Приготвяне:
Във врящата вода се добавят нарязаните на кубчета картоф, лук, морков, настърганите домати и чушката. Врят до полусваряване и се прибавят приготвените топчета от мляното месо. Врят заедно на средна степен още 15-20 минути и се добавят ориз или фиде.
Застройката се приготвя като киселото мляко се разбърка добре с жълтъка, добавя се на тънка струйка малко бульон от супата, разбъркава се добре и отново на тънка струйка, бавно тази смес се изсипва към топлата, но не вряща супа.
За финал поръсете с пресен, ситно нарязан магданоз. Сервирайте топла!

снимка: haho.bg