Съставки:

2 супени лъжици безсолно масло
1 голям картоф
1 голяма глава лук
4 ½ ч.ч.. пилешки бульон
1 консерва чиста тиква
сол
Прясно смлян черен пипер
¼ чаена лъжичка. смляно индийско орехче
100гр. готварска сметана

Приготвяне:

В голяма тенджера на средна температура, се стопява маслото. Добавят се картофите и лукът и се готвят, като периодично се разбъркват, докато лукът стане полупрозрачен – около 8 минути. Добавете пилешкият бульон и оставете да заври. Покрийте с капак, намалете котлона на ниска степен и варете, докато картофите омекнат – от 10 до 12 минути.

Добавете пюрето от тиква, както и 1/2 чаена лъжичка сол, 1/8 чаена лъжичка черен пипер, индийско орехче и увеличете котлона на средно-висока степен и оставете да заври. Покрийте, намалете котлона на ниска степен и варете в продължение на 10 минути. Махнете от котлона и добавете внимателно сметаната.Подправя се със сол и черен пипер, ако е необходимо. Сервирайте супата топла.

Следваща рецепта – мъфини с тиква
Източник: countryliving.com