Оригиналната рецепта за тази бърза и лесна фритата е с кейл. Но тъй като той трудно се намира по нашите пазари ние ви я предлагаме със спанак. Вкусът не се променя, нито полезните свойства. Опитайте да я приготвите за обяд или вечеря – ще останете доволни.

Продукти:

1 супена лъжица зехтин екстра върджин или масло
1 глава нарязан лук
1 чаша нарязан спанак
1/4 чаша нарязани на кубчета печени червени чушки
сол и прясно смлян черен пипер
2 големи яйца
масло

Приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса. В една малка тавичка, разтопете маслото или зехтина. Добавете лука и спанака и задушете, като разбърквате, около 2 минути. Добавете червените чушки и оставете за още 2/3 минути във фурната. Подправете със сол и черен пипер.

Изсипете разбърканите яйца над зеленчуците. Печете, докато яйцата са готови, за около 5 минути.

Източник и снимка: aol.com