Продукти:

1кг пилешки гърди, нарязани на средни парчета
сол на вкус
2 супени лъжици нерафинирано слънчогледово олио ( шарлан )
2 ябълки (1 червена, 1 зелена), нарязани на парчета
8 средни шалота, нарязани надлъжно
1/4 чаша пресен градински чай
1/2 чаша пилешки бульон
1/4 чаша кленов сироп
1/4 чаша ябълков оцет

Приготвяне:

Нарежете пилето и осолете и от двете страни. Загрейте на силен огън олиото и когато се сгорещи добавете пилето с кожата надолу и оставете да се готви около 5 минути, докато кожата се зачерви приятно.
Обърнете пилето и добавете ябълките, лука и градинския чай. Гответе още 4-5 минути, докато и тази част се зачерви. Извадете пилето и оставете ябълките и лука да се готвят още 2 минути.
В същото време направете и соса за глазиране. Смесете ябълковия оцет, кленовия сироп, пилешкия бульон и ½ ч.л. сол. Добавете към сместта с ябълките и лука и оставете да се редуцира на среден огън за около 2-3 минути. Добавете пилето и гответе още около 2 минути.
Поднесете топло.

Източник и снимка: foodnetwork.com