December 2015

IMG_5076

Коледен кейк

Продукти:

3 бр. моркови
4 бр. яйца
2 ч.ч. брашно – бяло или пълнозърнесто
1 ч.ч. олио
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
2 ч.л. ванилия
1/2 ч.ч. орехови ядки
2 ч.л. канела на прах
2 ч.ч. захар
4 ч.ч. пудра захар
250 гр. сирене крема
Read More

cook_1445866458

6 страхотни трика, полезни в кухнята

Във видеото ще видите 6 трика, които ще ви бъдат особено полезни в кухнята. Те са подходящи както за хора, които готвят ежедневно, така и за тези, които не обичат да се задържат дълго пред фурната. Read More

26032db9-db21-4c1c-a342-586f39912823--2015-1119_chocolate-pepper-cookies_linda-xiao-063_1-

Шоколадови сладки с черен пипер

Продукти:

500гр. начупен и разтопен шоколад
12 супени лъжици масло, при стайна температура
2/3 чаша кафява захар
2 големи яйца
2 чаши брашно
2/3 чаена лъжичка сода за хляб
1 супена лъжица прясно смлян черен пипер

Приготвяне:

Разтопете 220гр. от шоколада и оставете настрана.

Разбийте маслото, докато стане светло и въздушно.

Добавете захарта и бъркайте, докато напълно се смеси с маслото. Добавете яйцата едно по едно, разбърквайки добре след всяко.

В отделна купа, пресейте брашното и содата. С миксер на ниска скорост разбърквайте, добавяйки бавно сухите съставки към течните.

Смесете разтопения шоколад с маслената смес. Разбъркайте с останалия нарязан шоколад и смлян черен пипер. Покрийте и съхранявайте в хладилник, докато тестото се охлади.

Загрейте фурната до 180 ° C. Покрийте тавата с хартия за печене.

Згребвайте тесто със супена лъжица и поставяйте върху хартията за печене. Печете в продължение на 10 до 12 минути.

Източник и снимка: Food52, Where Flavor Was Born by Andreas Viestad (Chronicle, 2007)