Супи

soup-622737_960_720

Доматена супа с печени чушки и козе сирене

Необходими продукти:
1 голяма консерва домати на кубчета или 5-6 пресни домата
3- 4 печени чушки, нарязани ситно
1 голяма глава кромид лук
1- 2 скилидки чесън
2 моркова, нарязани ситно
2 с. л . зехтин
1 с. л. захар
100 гр. козе сирене
сол, черен пипер, пресен магданоз, пресен босилек и риган на вкус
30 гр. кедрови ядки на порция

Приготвяне:

Лукът и чесънът, нарязани на дребно се задушават в зехтина. Добавят се наситнените моркови и 1ч. ч. вода или зеленчуков бульон. Задушава се до пълно омекване на морковите. Добавят се доматите, ако са цели се нарязват. Оставя се да ври на слаб огън 15- 20 мин . Добавят се и печените чушки заедно с подправките по ваш вкус. Пасира се по желание до гладка хомогенна смес или се оставя по- едро пасирана.
Сервира се топла, поръсена с магданоз, босилек и кедрови ядки и украсена с плочка козе сирене (гриловано на плоча или тиган)

Автор: Теа Ефремова
Снимка: pixabay

ef8f81b1-810d-4e25-b9c4-c09cc0a00148--Egg_Drop_Soup-5

Класическа китайска супа с яйце

Продукти:

Растително масло (рапично олио, шарлан или рафинирано слънчогледово олио)
2 домата, нарязани на кубчета
4 чаши вода
2 яйца
1 супена лъжица царевично нишесте, разтворено в 2 супени лъжици вода
1/2 чаена лъжичка бял пипер
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сол
сусамово масло
1 стрък лук, нарязан на тънки ивици

Приготвяне: Read More

8522412725_3fe4deeb2f_o

Бабината зелена супа

Наричаме тази супа ‘’зелена’’защото можете да я приготвите с всички зеленолистни зеленчуци – лапад, киселец, спанак. Нейното време е през пролетта, когато те са най-пресни, но защо да не я приготвим и сега през есента с пресен спанак, например, който все още можем да намерим. Разбира се спазваме бабината рецепта и се наслаждаваме на любимия вкус от детството! Read More