Нашите приятели от Highviewart.com ни предлагат рецепта за апетитен и ароматен печен лаврак на фурна.

Необходими продукти:

– 1 средно голям лаврак (около 1 кг);
– 1 глава нарязан на кръгчета червен лук.

Необходими продукти за марината:

– 2 скилидки чесън;
– 3 с.л. разтопено масло (може и зехтин);
– 1 с.л. мед;
– сокът и настърганата кора на половин лимон;
– 2 с.л. ситно нарязан магданоз;
– 1 с.л. ситно нарязана прясна мащерка;
– черен пипер на вкус;
– сол на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Почистваме и измиваме рибата и я срязваме през 3 см до костта (и от двете страни). Посоляваме добре и добавяме черния пипер.

2. Останалите съставки за марината смесваме и разбъркваме добре в купичка.

3. Мариноваме рибата и я увиваме в прозрачно фолио.

4. Завиваме я (като бонбон) и я остaвяме за един час.

5. След това, на дъното на правоъгълна тава, поставяме хартия за печене.

6. Отгоре поставяме нарязания лук.

7. Посоляваме го (по желание може да добавим и малко черен пипер.) Отстраняваме фолиото от рибата и я поставяме в тавата върху лука.

8. Поставяме рибата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печем около 30 минути. След това обръщаме рибата от другата страна (завъртаме я) и печем още 10 минути (или до зачервяване).

Още вкусни рецeпти може да видите рубриката ” Гурме ”на Highviewart.com
Източник: Kulinaria.net
Снимка: Nina Todorova Photogrpahy